奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色的脂肪性半固体食品。
奶油在类型上分为动物性奶油和植物奶油。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，对于人们来说，奶油的味道是十分美味的，所以哺乳期间是可以吃的，但是要注意适量。
奶油(Cream),或称淇淋、激凌、克林姆,是用奶油制作食品由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油是通过乳经离心分离后得到的稀奶油，经过成熟、搅拌、压炼做成的乳制品。分为动物奶油和植物奶油。
奶油主要成分是乳脂肪。
奶油可以直接吃，或者加在冰淇淋里，面包里。
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